【Story】
紀州山地の険しい山肌で育ちました。
日当たりが良く水はけの良い場所で、寒暖の差が大きいため、良質なくだものが育つ環境です。
古城は、ごじろと読み、きれいな美しい緑が出る大粒の梅で、人気があります。
年々出荷量が減り、とても希少な梅です。
20年前と比べると出荷量は、なんと１/４以下。
南高梅に対して収穫量が少なかったり、栽培が難しいために農家さんも減少傾向。
どうぞじっくりお味わいください。
【古城梅の特徴】
◆果肉が固くしっかり詰まっている
◆種が小さめ
◆毛がないタイプの果肉で洗いやすい
◆青い色がきれいに出る青梅
【梅酒】【梅エキス】【梅ジュース】に向いた種類です。
【大きさの比較】
1粒あたり、20g前後。
サイズ平均は、タテ35mm ヨコ32mm ほど。
南高梅よりは小ぶりです。
生産量は少なく、大変貴重で、青いダイヤとも呼ばれます。
期間限定でのご案内です。
お早めにご注文をどうぞ！
【ご留意点】
期間限定販売のため、ご予約販売とさせていただいております。
６月上旬くらいまでの販売予定です。
【保存方法】
袋のまま野菜室で保管してください。
※Pプラスという呼吸を抑える特殊な袋に入れています。
【基本のお召し上がり方】
※生食厳禁※
生の梅には中毒症状を起こす成分が含まれています。
お子様のお口に入らないようくれぐれもご注意ください。
熟したり加工する過程で無害化します。
【梅酒】
1kgの梅に、500gの氷砂糖、1.8Lのホワイトリカーを、さびない瓶(ガラス瓶)に入れて、3ヶ月くらいでお飲みいただけます。
※瓶は煮沸消毒してください。
※梅は洗い、ヘタをとります。
【梅エキス】
１．固めの古城を、金属製ではない おろし※で摩り下ろす。
２．木綿などの布を三重にして、搾る。
３．ホーロー鍋などで絞り汁を煮詰め、アクを丁寧にとりながら、黒く泡だらけになってとろみが出てきたところで火を止め、さめたら出来上がり
※金属のおろしがねの場合、梅の酸でさびやすくなります。
【産地】
和歌山県
【生産者】
向日さん他
お客様の声
| アクア様 | 投稿日：2021年07月21日 |
おすすめ度：
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りょくけんさんの梅は間違いないので、毎年買ってます。
梅シロップと梅酒にしました。 |
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発送について
原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。一部商品はそれ以上かかるものもございます。その際はご連絡させていただきます。土曜・日曜は出荷作業を行っておりません。
【 配達日数と到着時刻指定目安 】
◆北海道/九州/沖縄/広島/島根/山口 翌々日
◆北東北/中国/四国 翌日14時以降
◆南東北/関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
※配達に要する日数は交通状況、運送機関の混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。
返品・交換について
■返品期限・条件： 商品到着日より7日以内。返品送料： お客様都合の場合以外、不良品・誤品配送交換は弊社負担。不良品： 新品、同等品と交換。商品到着後7日以内。
送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
※一部の商品を除き、東京より発送
※ネコポス：全国一律350円
※配送会社：ヤマト運輸
※定期便 関東への配送：佐川急便
※4～10月：青果はクール便
※北海道宛て：凍結防止でクール便（12～3月）
