26年2月13日頃までのご案内となります。
【Story】

愛知県の渥美半島に近い、豊川で育ちました。
収穫量が少なく、病気に弱く、栽培適期が短いキャベツのため、なかなか栽培されない貴重なキャベツです。
通常、寒玉キャベツは、甘みがあっても固いのですが、こちらのキャベツは生食でもまったく抵抗が無く、やわらかいキャベツです。

甘みも強く、出始めは8度、終わりぐらいには18度にまで上がります。

冬のイチオシです。ぜひ一度お召し上がりください。

【保存方法】
芯をくりぬいた後、ぬれた紙をつめ、湿った新聞紙などにつつみ野菜室で保管。
一枚一枚葉を取れば、2週間は大丈夫。
【基本の調理】
生でバリバリサラダで召し上がれます。
ゆでた後、くるっとまいてマヨネーズで食べても美味しい。
【産地】
愛知県
【生産者】
牧内さん他





















