特集
伝統と革新の松屋銀座店
伝統と革新の街、東京・銀座
中央通りに面した東京都中央区3丁目にそびえる、150年以上続くデパート、松屋銀座。
デザインの松屋と称し、洗練された世界観と革新的な取り組みを続ける老舗の百貨店です。
上質なサービスを求めて、日本はもとより世界中からお越しくださるお客様で日々賑わいます。
そんな松屋銀座地下1階に私たち、りょくけんの店舗・りょくけん松屋銀座店がございます。
2005年より店を構えて、お客様に安心で美味しい野菜くだものをご提供しています。
オンラインストアと同じ商品
りょくけん松屋銀座店で扱う商品は、今ご覧いただいているオンラインストアと同じです。
契約農家さん直送の野菜、くだもの、お米、グラスフェッドミルク、無添加のストレートジュース、乾物、お茶。
店頭では直接、お手に取ってご覧いただけます。
また、デパートならではの懇切丁寧なコンサルティング販売も好評。
お探しの商品のご案内や、適切な食べ頃の選果、献立のご相談、ご予約、特注などにも柔軟に対応しています。
そのほか、オンラインストアにはない、りょくけん松屋銀座店だけの商品がございます。
契約農家さん直送の野菜を使った無添加の総菜・ベジデリカを店内厨房で毎日作っております。
無添加の野菜惣菜でも同じ素材を使用
八百屋ならではの取り組みとして、こだわりの青果を使ったサラダをご用意しています。
使用する素材はもちろん、オンラインストアや店頭で販売しているものと同じ。
地下2階にある店内厨房で、洗うところから無添加・手作りです。
保存料や着色料などの添加物は一切使いません。
素材に自信がある八百屋だからです。
また、肉も不使用。
厳選した調味料と野菜だけ。
シンプルに素材の美味しさを引き出すレシピです。
毎日12～14皿の量り売り、10種ほどのパックサラダ、ごはんメニューを揃えています。
お店の野菜惣菜のレシピ紹介
オンラインストアと同じ素材を使う、りょくけん松屋銀座店のベジデリカ（無添加の野菜惣菜）のレシピは、実は社外秘ではありません。
シンプルな作り方なので、お尋ねいただいたお客様には惜しみなくお教えしています。
お試しいただきたい2つのレシピをご紹介いたします。
ラタトゥイユ
南仏を代表する家庭料理。
なすやズッキーニをたっぷり入れて、トマトで煮込みます。
冷蔵庫で冷やして、1日おいても美味しいです。
材料（3〜4人分）
なす 約300g（2～3本）
1.5cm厚に輪切りにする
ズッキーニ 約200g（1本）
1cm厚に輪切りにする
トマト 約200g（2玉）
くし型もしくは乱切りにする
ピーマン 約100g（1～3個）
一口大に乱切りにする
パプリカ（赤、黄） 1/2個ずつ（各100g）
一口大に乱切りにする
玉ねぎ 約100g（1/2玉くらい）
一口大に乱切りにする
トマトジュース（無塩）約200g
天日塩 小さじ2（10cc）
オリーブ油 適量
作り方
1. 輪切りにしたなすとズッキーニに塩を振る。
2. 鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンの順番に炒める。
3. トマト、塩、トマトジュースを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
4. なすとズッキーニの水気を切り、170度のオリーブ油で素揚げする。
5. ③の汁気がなくなりとろみがついてきたら、④を加えて、混ぜ合わせ、出来上がり。
なすやズッキーニをたっぷり入れて、トマトで煮込みます。
冷蔵庫で冷やして、1日おいても美味しいです。
材料（3〜4人分）
なす 約300g（2～3本）
1.5cm厚に輪切りにする
ズッキーニ 約200g（1本）
1cm厚に輪切りにする
トマト 約200g（2玉）
くし型もしくは乱切りにする
ピーマン 約100g（1～3個）
一口大に乱切りにする
パプリカ（赤、黄） 1/2個ずつ（各100g）
一口大に乱切りにする
玉ねぎ 約100g（1/2玉くらい）
一口大に乱切りにする
トマトジュース（無塩）約200g
天日塩 小さじ2（10cc）
オリーブ油 適量
作り方
1. 輪切りにしたなすとズッキーニに塩を振る。
2. 鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンの順番に炒める。
3. トマト、塩、トマトジュースを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
4. なすとズッキーニの水気を切り、170度のオリーブ油で素揚げする。
5. ③の汁気がなくなりとろみがついてきたら、④を加えて、混ぜ合わせ、出来上がり。
かぶと生姜のコールスロー
本場のヨーロッパでは、多種多様のコールスローがあります。
甘みがあり食感も楽しいかぶに、しょうがを加えて。
しょうがは一度、水にさらすことで、刺激を穏やかにしています。
材料（3〜4人分）
かぶ 大1玉（約300g）
かぶの葉 30g
しょうが 30g
天日塩 4g
酢 大さじ１（15cc）
EXVオリーブ油 大さじ１（15cc）
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
1. かぶとしょうがをスライサーで1mm程度にスライスします。
2. スライスしたしょうがを水にさらし、1～2時間ほど置きます。
3. かぶの葉や茎を4㎝の長さにカットし、①と②を合わせ、塩を加えます。
4. 酢とオリーブオイル、こしょうを良く混ぜ合わせます。
5. ざるにあげてよく水切りをした③とドレッシングを合わせて、出来上がり。
甘みがあり食感も楽しいかぶに、しょうがを加えて。
しょうがは一度、水にさらすことで、刺激を穏やかにしています。
材料（3〜4人分）
かぶ 大1玉（約300g）
かぶの葉 30g
しょうが 30g
天日塩 4g
酢 大さじ１（15cc）
EXVオリーブ油 大さじ１（15cc）
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
1. かぶとしょうがをスライサーで1mm程度にスライスします。
2. スライスしたしょうがを水にさらし、1～2時間ほど置きます。
3. かぶの葉や茎を4㎝の長さにカットし、①と②を合わせ、塩を加えます。
4. 酢とオリーブオイル、こしょうを良く混ぜ合わせます。
5. ざるにあげてよく水切りをした③とドレッシングを合わせて、出来上がり。
まとめ
オンラインサイトでお馴染みの商品も、松屋銀座店でお買い求めいただくことができます。
逆もしかりです。
伝統と革新の銀座で20年以上愛されるお店・りょくけん松屋銀座店。
同じ商品を同時期に、いずれのお店でもご用意しています。（一部商品は店舗のみ）
オンラインサイトなら、全国どこからでも24時間お買い物をお楽しみいただけます。
ぜひご利用くださいませ。
ぜひご利用くださいませ。
りょくけん松屋銀座店
20年に渡り、銀座の中心で生産者限定の青果を扱う八百屋として営業。
のべ600軒の契約農家さんと共に、美味しくて安心な野菜くだものを販売しています。
一部のベジデリカなどは、Uber Eatsでもお買い求めいただけます。
のべ600軒の契約農家さんと共に、美味しくて安心な野菜くだものを販売しています。
一部のベジデリカなどは、Uber Eatsでもお買い求めいただけます。
ベジデリカ以外は、オンラインストアと同様の商品をご用意しています。
りょくけん松屋銀座店をご利用いただいた方は、是非ご感想をお書きくださいませ。
店舗運営の参考にさせていただきます。
店舗運営の参考にさせていただきます。
カテゴリー
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ご注文方法
インターネットからのご注文、お問い合わせは、年中無休24時間承っております。休業日にいただいたお問い合わせのご返信、ご注文の確認は翌営業日となります。
お支払い方法
クレジットカード決済 / 後払い決済 / PayPay / 楽天ペイ / AmazonPay
※定期購入商品は、クレジットカード決済のみご利用可能です。
※後払い決済は、別途手数料330円が掛かります。
発送について
原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。一部商品はそれ以上かかるものもございます。その際はご連絡させていただきます。土曜・日曜は出荷作業を行っておりません。
当店発送後の配達日数 目安
◆北海道/九州/沖縄/中国/四国/北東北/南東北 翌々日
◆関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
※配達に要する日数は交通状況、運送機関の混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。
返品・交換について
返品期限・条件： 商品到着日より7日以内。
返品送料： お客様都合の場合以外、不良品・誤品配送交換は弊社負担。
不良品： 新品、同等品と交換。商品到着後7日以内。
■ 返品の詳細はこちら 〉〉
送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
上記サイズは、常温/冷蔵配送、1個口の基準です。荷物の大きさ、重さ、梱包数によってご請求が変わる場合がございます。1回のご注文でも重量や品目の組み合わせにより、複数口でお届けになる場合もございます。送料も個口数に応じて頂戴いたします。何卒ご了承くださいませ。 ■ 送料の詳細はこちら 〉〉
送料一覧
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
