• 新着ボタン
  • おすすめボタン

静岡県浜松市産 磯貝さんが育てた 大根

価格: ¥497 (本体 ¥460)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

【Story】

磯貝さんの大根畑

静岡県浜松市から湖西市に広がる赤土の台地で育てました。
磯貝将大さんは、若手の農家さん。
浜松を代表するじゃがいも、三方ヶ原馬鈴薯 農家の祖父を長年手伝われた後に、就農されたそうです。


磯貝さん
浜松の赤土でまだ30代のイケメン若手農家が育てた大根は、とても甘みが強く、辛みがありません。
控えめでシャイなのに、「オススメの食べ方は?」と聞くと「何をしても美味しいです。」とサラリ。
そのまま生でかじってみたところ、辛みが無く、甘さがまず来て、その後旨みが広がりました。
磯貝さんの大根畑
時期によって品種も変更し、施肥も毎年、研究しているそうです。
詳しくお聞きすると、「ここでは喋りますけど、、、企業秘密です。」とのこと。
農家の矜持を感じてしまいました。
大根
浜松では大根の品評会があるそうで、その場でもちょくちょく上位に入り、「浜松で一番きれいな大根だよ。」と評価されているそうです。


磯貝さんの大根畑
りょくけんが最も好む、やせた赤土の畑です。
大根の他に、じゃがいもを育てていらっしゃいます。
冬の間は風が吹き抜けて、虫の発生、不着を防ぎます。
遠州の空っ風と太陽にあたって、甘く美しく育っています。
大根
実はこちらが、大人気の切干大根に使っている大根でもあります。
サラダや、大根おろし、煮物にもどうぞ。


大根
葉っぱも美味しいので、お付けしたいのですが、、、
輸送コストが上がってしまうのと、葉っぱが、根である大根から栄養をどんどん吸収してしまうので、カットしてお送りしています。

【保存方法】

葉がついていると、根である”大根”から栄養分を吸っていってしまいます。
届いたらすぐ、根元から切り落としてください。
大根の葉の栄養は、アブラナ科でも随一。
豊富な栄養を誇ります。
お楽しみください。

直接風が当たらないように袋に入れて野菜室で保管し、1週間くらいでお召し上がりください。


【基本の調理】

上部のほうが、甘みがあります。
生食でサラダにも向きますし、煮物にも良いです。
下部は少し辛みがあります。
大根おろしなどにどうぞ。



【基本の調理】

生で刻んだり、ぶつ切りにして、焼いても美味しいです。


【産地】

静岡県


【生産者】

磯貝さん

磯貝さん

スリムバナー_お客様の声

◎関連商品

じゃがいも・玉ねぎ・にんじんセット 

¥1,080(本体 ¥1,000)

食感と風味が秀逸 齋藤さんが育てた 原木生椎茸 約100g

¥432(本体 ¥400)

数量:

群馬県産 香りが良く 出汁も出る 舞茸(まいたけ) 約100g

¥324(本体 ¥300)

在庫  ○

数量: P

クリーミーで甘い!本場 種子島の安納芋(さつまいも)

¥518(本体 ¥480)

【化学合成農薬不使用】 京都府産 ねっとりと甘い さといも(在来種) 約400g

¥454(本体 ¥420)

在庫  ○

数量:

愛知県産 甘みと旨み オレンジ白菜

¥324(本体 ¥300)

浜松の葉物名人石塚さんが育てました ほうれん草 約200g

¥346(本体 ¥320)

数量:

【化学合成農薬/肥料不使用】北海道産 土付きごぼう

¥432(本体 ¥400)

ホクホクもちもち 佐賀県産 白石れんこん 約400g前後

¥864(本体 ¥800)

数量: カット

お買い得SALEや新着のご案内
会員様限定販売の情報などを
いち早くお届けいたします!

変更・解除・お知らせはこちら

会員登録はこちら

りょくけん通販カレンダー
  • 今日
  • 休業日

休業日: 土日祝
電話 03-6914-2831
受付時間 9:30~17:00/営業日のみ
※突然の営業時間変更について

ページトップへ