【Story】
田沢湖の西側、西木町という場所で育ちました。
すぐ背面に山があり、前には川が流れる自然豊かな場所です。
先代は木こりで、自ら山に入って、木を採種し、しいたけを育てていました。
菌床の栽培では味わえない、ねっとりとした食感をお楽しみいただけます。
【保存方法】
特殊な袋に入れています。そのまま野菜室で保管し1週間くらいでお召し上がりください。
【基本の調理】
バターや油をひき、焼いた後、塩コショウで召し上がってみてください。
半日でも日に干すと、一層旨みが増します。
【産地】
秋田県
【生産者】
齋藤さん
