気温上昇に付き、品質保持のため冷蔵での配送に変更させていただきました（2/28～）
【Story】
田沢湖の西側、西木町という場所で育ちました。
すぐ背面に山があり、前には川が流れる自然豊かな場所です。
先代は木こりで、自ら山に入って、木を採種し、しいたけを育てていました。
現在は、奥様と娘さんが引き継いで栽培されています。
◆原木栽培とは？
自然の環境で時間をかけて栽培された椎茸。
山からクヌギなどの木を切り倒し、90～120cmほどに切り揃えます。
そこに穴を開け、菌を打ち込むことでしいたけ菌の培養が始まります。
これで終わりではなく、栽培期間中は手間暇をかけていきます。
湿り気を保ち、時々上下をひっくり返すなどの手間が必要。
直射日光の当たらない、適度に木漏れ日が差し込む湿り気のある森の中などが適地です。
培養期間はなんと、18カ月～ ほどの時間をかけて栽培するそうです。
自然に生えている椎茸同様の本来の濃密な香り、食感の良さが特徴です。
◆菌床栽培
工場内でポットに菌を入れて3～6か月ほどで収穫。
一般的に全国で一年中流通。
肉厚。安い。
菌床の栽培では味わえない、ねっとりとした食感をお楽しみいただけます。
花粉症に抗うためにも椎茸！
最近の研究で、椎茸などに多く含まれるビタミンDが根本的な花粉症の改善にも繋がるかもしれないということが分かってきたそうです。
ちなみに、椎茸のビタミンDは半日以上お日様に当てるだけでも格段に増えるそう。
ぜひ、春からの季節もお召し上がりください。
【保存方法】
特殊な袋に入れています。そのまま野菜室で保管し1週間くらいでお召し上がりください。
【基本の調理】
バターや油をひき、焼いた後、塩コショウで召し上がってみてください。
半日でも日に干すと、一層旨みが増します。
【産地】
秋田県
【生産者】
齋藤さん
ご注文方法
インターネットからのご注文、お問い合わせは、年中無休24時間承っております。休業日にいただいたお問い合わせのご返信、ご注文の確認は翌営業日となります。
お支払い方法
クレジットカード決済 / 後払い決済 / PayPay * / 楽天ペイ *
*オンライン決済
※定期購入商品は、後払い決済/PayPay/楽天ペイ ご利用不可です。
※後払い決済は、別途手数料330円が掛かります。
発送について
原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。一部商品はそれ以上かかるものもございます。その際はご連絡させていただきます。土曜・日曜は出荷作業を行っておりません。
【 配達日数と到着時刻指定目安 】
◆北海道/九州/沖縄/広島/島根/山口 翌々日
◆北東北/中国/四国 翌日14時以降
◆南東北/関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
※配達に要する日数は交通状況、運送機関の混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。
返品・交換について
■返品期限・条件： 商品到着日より7日以内。返品送料： お客様都合の場合以外、不良品・誤品配送交換は弊社負担。不良品： 新品、同等品と交換。商品到着後7日以内。
送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
※一部の商品を除き、東京より発送
※ネコポス：全国一律350円
※配送会社：ヤマト運輸
※定期便 関東への配送：佐川急便
※4～10月：青果はクール便
※北海道宛て：凍結防止でクール便（12～3月）
