【Story】

冬でも温暖な静岡県浜松市で育ちました。
ブルーベリーには三系統の品種があり、世界でおおよそ200品種以上が存在すると言われています。


大企業を脱サラしてブルーベリー農家の道へ
生産者の天野さんは、元サラリーマン。
管理職まで勤めていましたが、一念発起し、退職。
何をやるかは決めていなかったそうですが、偶然と出会いが重なり、ブルーベリーに魅せられ、奥様と相談し、その栽培を決めたそうです。


鉢植え＆ハウスでブルーベリー栽培
ビニールハウスの中で、大きな鉢で育てています。
水分をコントロールすることが出来、糖度を挙げることが出来ます。
夏の作物なのですが、原生地は北欧。
あまり暑くてもよろしくなく、雨も大敵です（割れます）。



元々、丈夫な作物なので、肥料が無くても育つ植物なのですが、現代の改良された栽培品種は 原生種よりは弱いのでしょう、ある程度の、肥料がタイミングよく必要です。


ブルーベリーでこれまた大変なのは、収穫。
細かい実をたくさんとらないといけないからです。
観光農園が多いのは、その収穫の手間を省ける利点があるからでしょう。


ただ、そんな常識を覆すような品種が、オーストラリアで生まれました。


それが、大粒品種”ユーリカ”です。
ギリシア語で”見つけた！”という意味です。
（どこかで聞いたことがあります）

皮がしっかりとしており、極早生種ですが、日持ちが良く、酸味が無い特徴があります。
そしてやはり大きさ。
写真ではあまり伝わらないかもしれませんが、本当に大きいです（サイズ混みですが）。
ぜひその爽やかな風味と、やさしい酸味、ほのかな甘さをお楽しみください。

【保存方法】

北欧などが主産地ですので、冷蔵庫で保管してください。
1週間くらい大丈夫です。

【基本のお召し上がり方】

洗ってそのままお召し上がりください。
少しやわらかくなったものは、お砂糖を少し降り、電子レンジで1分温めるだけで、簡易なフルーツソースになります。
そのまま食べたり、ヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。

【産地】

静岡県

【生産者】

天野さん