【Story】
紀の川市
紀の川市は、5町が合併し誕生しました。
北に和泉山脈、南に紀伊山地があり、二つの間に、市名となった紀の川が流れる場所です。
フルーツ王国と呼ばれ、くだもの栽培が盛んな場所です。
あらかわの桃は、特にブランドとして有名です。
地理的に、大都市である大阪や和歌山市に隣接し、関西国際空港にも近いため、観光農園も多い特徴があります。
生産者 北田さん
生産者の北田さんの畑は北部の和泉山脈の観音山にあります。
ほとんどの畑が南向きか南西向き。
数か所に分かれた畑で、北田さんは柿とみかんをメインに、キウイや南高梅も育てています。
品種をリレー
9月の最終週から、中谷早生柿→刀根早生柿→平核無柿と、品種リレーを行うことで、10月いっぱい、種なし柿を出荷しています。
平核無（ひらたねなし）
柿は、中国あるいは日本が原産と考えられ、日本全国に様々な柿品種が存在します。
平核無柿は、とても優秀な種なし柿で、新潟で生まれ、”おけさ柿”や山形では”庄内柿”として、各地域のブランド柿として親しまれています。
平核無の枝変わりとして生まれた刀根早生も同様に優秀で、最近ではそのブランド名で販売されています。
北田さんは、その二つの品種に加えて、近郊の旧 那賀村で、刀根早生の枝変わりとして生まれた“中谷早生”も栽培。
長い期間、供給が可能になっています。
中谷早生は小玉で、140gくらいの大きさ。
刀根早生、平核無と大きくなり、10月最終の平核無は200gくらいの大きさになります。
いずれも渋柿ですので、施設に預け、2日間ほど二酸化炭素が充満した場所に入れます。
こうすることで、以前のアルコールなどに比べ、短期間で、渋抜きができます。
渋抜きと言いますが、渋＝タンニンをコーティングし、人の舌に感じなくさせることを言います。
面白いですよね。
そのためなのか、ビタミンCをとても多く含むのに、酸味がなく、また、くだものには珍しく、香りがありません。
不思議なくだものです。
食感はいずれの三品種ともに、ねっとりしていて美味しいです。
【量目の目安】
◆約1kg 5～7玉
◆約3kg 15～21玉
【ご留意点】
只今ご予約販売中です。
10月下旬頃まで販売予定です。
柿の食べ頃とは？
りょくけんでは、お客様にお届けする際に食べごろのものをお送りしております。
すぐにお召し上がりいただけます。
柔らかい柿がお好きな方は、常温（20度くらい）に置いておくと熟成が進んで柔らかくなっていきます。
お好みの硬さでお召し上がりください。
【保存方法】
野菜室で保管してお早めにどうぞ。
柿を硬いまま長持ちさせる方法
ヘタから水分が抜けてしまうので、濡らしたキッチンペーパーをヘタに被せてラップでくるみます。
さらに、あればポリ袋で包み、ヘタを下にして冷蔵庫の野菜室へ。
柔らかくなるスピードを遅らせることができます。
放っておくと傷みますので、程よきタイミングでお召し上がりください。
【産地】
和歌山県
【生産者】
北田さん
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※後払い決済は、別途手数料330円が掛かります。
発送について
原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。一部商品はそれ以上かかるものもございます。その際はご連絡させていただきます。土曜・日曜は出荷作業を行っておりません。
当店発送後の配達日数 目安
◆北海道/九州/沖縄/中国/四国/北東北/南東北 翌々日
◆関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
※配達に要する日数は交通状況、運送機関の混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。
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不良品： 新品、同等品と交換。商品到着後7日以内。
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送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
上記サイズは、常温/冷蔵配送、1個口の基準です。荷物の大きさ、重さ、梱包数によってご請求が変わる場合がございます。1回のご注文でも重量や品目の組み合わせにより、複数口でお届けになる場合もございます。送料も個口数に応じて頂戴いたします。何卒ご了承くださいませ。 ■ 送料の詳細はこちら 〉〉
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
