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【イチオシSALE】"大豆の王様"と言わしめる逸品 大越さんが育てた 青大豆

定価: ¥702(税込) ¥1,296(税込)
価格: ¥499 (本体 ¥462) ¥899 (本体 ¥832)

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約500g¥702(税込)¥499(本体 ¥462)
約1 kg¥1,296(税込)¥899(本体 ¥832)

新豆です!

【Story】

青大豆

秋田県の男鹿市。
なまはげや、りょくけんの夏のメロンの産地としてもお馴染みの土地です。




大越さんの畑

大越さんは、干拓して生まれた広大な土地を利用して、様々な野菜を作っています。


大越さん


青大豆

大越さんは、りょくけん創設者の永田照喜治
永田照喜治
直接、薫陶を受けて青大豆を栽培しはじめました。


青大豆


土壌改良以外の肥料を与えないため、一般栽培よりも時間がかかりますが、密度が濃くて抜群の美味しさです。


豆が並んだ図

豊富な栄養


鉄分たっぷり・・・ほうれん草の3倍も含みます。

サポニン・・・抗酸化作用。アンチエイジング、肥満の防止にも。

イソフラボン・・・女性ホルモンとよく似た働きを持つ大豆に多く含まれる成分。
更年期障害の症状を改善する効果や、骨粗しょう症を予防する効果もあるそうです。

ビタミンC,Eたっぷり・・・美肌や健康維持に。

高たんぱく、油分が少ない・・・ダイエットにもおすすめ

糖分が大豆より多い・・・大豆よりも甘い

豆が並んだ図

品種名は、あきたみどり
炒っても茹でても美味しい大豆です。
青大豆サラダ
銀座店ではサラダの具材として、一晩水に漬けて茹でたものを一年中使用。
茹でると淡い緑色へと変化します。
お客様から好評をいただいております。



青大豆

【保存方法】
青大豆

乾燥豆。
冷暗所に保管すれば一年はもちます。


【基本のお召し上がり方】
豆の調理法

丸一日水につけていただいた後、鍋で30分ほどゆでてください。10分くらい炒っても美味。


【産地】

秋田県


【生産者】

大越さん

大越さん

豆特集
りょくけんが誇る、国産のお豆をご紹介いたします。



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