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希少な極小サイズの柿

未だ、ほとんど作られていない希少品種の小さな柿です。
極小サイズの皮ごと食べられて種無しの甘い柿です。
別名：ベビーパーシモン（※近畿大学の商標登録）、豆柿、まめ柿


まめ柿の由来は、
1981年ごろに新潟県の佐渡島の農家さんが「平核無」の枝変わりから発見した「突核無」とされています。
その後、2011年から新潟県や岐阜県、近畿大学などで研究して2014年から流通が始まりました。



ビー玉サイズの小さいものもあり、かわいらしい品種。
2～3センチほどが中心。まれに4センチ以上のものも。
※お入れするサイズは混じります。



初めて見たほとんどの方は、驚きの声を上げます。
何度見ても驚くほど小さいです。
銀座店では『これ、飾り用よね？』なんて聞かれることも。

まめ柿の特徴

極小サイズで完熟の柿。まだまだ希少な新品種。
種無しで、皮が薄い。
ヘタ以外、丸ごと食べられてとても甘い。

柿の中でも早生で、9月上旬～10月上旬くらいで終了。
約ひと月ほどの販売期間です。


うっすらと中心部に種のように見える部位が残っていますが、食べてみると食感はありません。
稀に、普通の柿の種のようになったものが入ることがあります。

ちいさいけれど、甘い

お味は、いわゆる、柿。
柿のスタンダードな味で、とても甘いです。
一般的な柿の糖度は16度前後。
まめ柿は20度を超える物もあります。

柿の美味しさがぎゅっと凝縮したような甘さを感じます。

岐阜で鉢植え栽培

・まめ柿が実る樹

岐阜県の瑞穂市は、富有柿の生まれた場所。
柿栽培の盛んな土地です。

・こちらは早秋柿

根域制限と言って、根を鉢の中だけに制限することで、効率よく吸収させることができます。
水やりも施肥も灌水チューブを通して、自動で送ることができます。

それでも天候に左右されるので、大きな鉢を縦横にきれいに整列させた後、周りをネットで囲み、風の影響を最小限に。
また、梅雨時期から、上部にビニールをかけて雨が入り込まないように工夫しています。
効率よく育ち、収穫も早くできます。

可愛いギフト箱入り（解説付き）もございます

贈答箱 5玉入り

まめ柿が5玉入る、小さな筆箱サイズの贈答箱入りもギフトに人気です。
通常のご注文同様、小さなギフト箱内に まめ柿の解説も同梱しておりますので、先様にも安心です。

御手土産やプレゼントにされる方も、銀座店でも毎年たくさんいらっしゃいます。
画像をクリックすると商品ページにリンクします。

お客様の声

やも吉 様　　　　　　投稿日：2023年10月26日
おすすめ度： ★★★★☆
まだまだ希少な新種です。地元でも手に入りません。
地元なのに関東からの取寄せで、やっと手にした口にした。
とても美味しかった。病みつきになりそう。

お店からのコメント
コメントありがとうございます！地元の方に地のものを食べていただけて光栄です。まだまだ珍しい豆柿なので手に取りやすくなるよう願ってます。
りょくけん通販　内海



和母 様　　　　　投稿日：2023年09月27日
おすすめ度： ★★★★☆
今年も楽しみにしていたまめ柿りょくけん通信に可愛い箱が載っていたので、知人にあげるのにいいなと思い10玉入り3パック購入しました。
届いた箱を開けると透明のパックに入っていて????
りょくけん通信に載ってる小箱に入ってくると思ったのは、私だけでしょうか？
まさか、銀座店では手土産として喜ばれています。
の小箱じゃないですよね？だとしたら、まぎらわしすぎるので載せないでいただきたいです。
まめ柿は甘くてとても美味しかったですが、透明パックで、シールも何もなかったので知人に渡すのはやめ直接岐阜へ買いに行きました（小倉さんではありませんでしたが）
同じ透明パックでも、ベビーバーシモンというシールが貼ってあるだけで全然違うと思いました。
まめ柿は美味しいのに、ちょっと残念でした。
評価はまめ柿に対してです。

お店からのコメント
和母様
　貴重なご意見有難うございます。毎月お送りしている”りょくけん通販”のカタログは、ご指摘の通り、分かりづらい紙面になっておりました。誠に申し訳ございません。。
銀座店で手土産として人気のものは、５玉入りの小箱のことを指します。
　インターネットの場合、情報をほぼ無限に掲載できるのですが、紙面には限りがあり、言葉足らずになったり、分かりづらい中途半端な表現になってしまうことがございます。改善してまいります。申し訳ございませんでした。
　なお、透明のプラスティックのパックは、農家さんから弊社に送っていただく際に入っていた容器になります。同じ大きさの容器に、８玉入ってたり１６玉入っていたりします。丈夫なので、弊社から輸送する際にも活用させていただいております。特段、贈答用にご用意しているものではございません。

　分かりづらい表現、改善してまいります。申し訳ございませんでした。



和母 様　　　　投稿日：2022年11月02日
おすすめ度： ★★★★☆
めちゃくちゃ甘くて美味しかったです。
岩手に住んでた幼い頃、近所のお宅にまめ柿があり頂いて食べでましたが、今もあるとは思わず、りょくけんさんで見つけた時には飛び上がるほど嬉しくて、気付いてすぐ注文しました。今年は遅かったので一度しか注文できませんでした。今から来年楽しみです。

お店からのコメント
和母様　素敵なエピソードを有難うございます。岩手にあったと伺い、驚いています。ただ、柿の歴史は古く、全国に、まだ登録されていない各地の品種がありますので、そのひとつなのでしょうね。
小さな柿は、食用ではなく盆栽用として昔からあったとは聞いておりました。”まめ柿”は、新潟の佐渡で育種、発見された柿で、岐阜県と新潟県に、近畿大学が加わり、商品化が実現しました。
生産者の小倉さんは、大きな鉢植えで育てているため、水分コントロールが良くできており、ひときわ糖度が高いまめ柿だと思います。
もう10年くらい販売させてもらっています。毎年、8月末～9月中旬くらいまで3週間ほど販売するのですが、今年（2022年）は豊作で、10月中旬まで販売させてもらっていました。来年のお買い物の参考まで。
コメント、有難うございます！



もぐもぐぷっ 様　　　　投稿日：2021年10月13日
おすすめ度： ★★★★☆
希少な　まめ柿　頂きました
皮が薄く　そのまま食べれるのがうれしいです　
とても　甘いので　食べやすかったです
有難うございます

【保存方法】

やや足の速い柿ですので、野菜室で保管し、1週間くらいでお召し上がりください。
果肉はだんだんとやわらかくなり、ジューシーになり、ゼリー状になります。

【基本のお召し上がり方】

直径3cmくらいまでの豆柿は、皮がトマトくらいの厚さですので、気にならずお召し上がりいただけます。
直径5cmくらいになると、りんごの皮くらいの食感。
洗って、ヘタを取り、皮ごとお召し上がれます。種無しです。

【産地】

岐阜県

【関連記事】

弊社社長＆商品担当：大森のブログもぜひご覧ください。
激レア極小の柿：まめ柿。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！


◆鉢植えで、柿を育てる。（2020.09.05）

◆柿と私１５。～まめ柿～（2020.09.18）

◆まめ柿の糖度。（2019.10.17）

◆ミニサイズの野菜くだもの４　（2019.09.19）


※ブログ本文中にある価格は掲載当時のものです