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無添加ジュースセレクト(みかん&葉とらずフジ)各1L【贈答箱入】

価格: ¥2,916 (本体 ¥2,700)
母の日包装:
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※5/8到着は、5/4ご注文締切です
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みかんと葉とらずふじりんごのジュースのセットです。
みかんとフジりんごジュース

各1L入り 合計2本
贈答箱入り
お熨斗も付けられます(¥0)



【川田さんのみかんジュース】

みかんジュース
みかんジュース
1L瓶×1本



名人 川田さんの極上のみかんだけをつかったジュースです。
無添加、100%ストレート果汁、生産者1名限定

とろっとした飲み口で、コクもあります。
渋みもなく、まるでみかんを食べているかのような美味しさ。

毎日の食卓にも、大切な方への贈り物にも。
みかんの美味しさを極めた、プレミアムなみかんジュースです。


【Story】



1. 素材にとことんこだわる

日の丸 向灘

みかんの三大名産地と呼ばれる地域があります。
日の丸、川上、真穴という愛媛県の角のように突き出た半島に位置する場所です。
三産地ともに、一地域に密集しているのですが、複雑に入り組んだ地域のため、その三産地を外れると、条件が変わってしまい、みかんの品質も落ちてしまうのです。

明らかに分かるのは、日向きです。

日の丸も川上も、真穴も、南西向きなのです。
最も日照時間が長くなるのが、南西向き(りょくけんのくだものの産地ほとんどすべて南西向きですが!)なのです。

一歩その区域を出ると、日陰になり、日照時間が変わってしまいます。

また、この三産地共通して三つの太陽によって甘くなると言われていること。

すなわち、
一、太陽
一、海からの照り返し
一、石垣からの照り返し

海のすぐ近くの山の斜面を開墾して作った畑は、水はけが良く、遮るものがないので、日当たりも良く、昼夜の気温差が大きいので、品質の良いみかんが取れるのです。
日の丸 向灘
その中でも、生産者の川田さんが所属する地域は"日の丸"です。
東京の大田市場で毎年、一番か二番の評価を得る産地です。
川田さんは、農協には所属せず、個人で出荷する稀有な方。
文字通り、腕一本で、品質を磨いています。

ごつごつみかん
その、川田さんが最も自信を持っているのが、極早生みかん。
ご自身がグループで開発したオリジナル品種太陽の雫(たいようのしずく)です。
普通の極早生みかんは、酸抜けが早く、"酸っぱくない"のが特徴。
ですが、川田さんの極早生みかんは、酸味もほどほどにあって、甘みもあって極めて美味しいです。

そして最大の特徴が内袋の薄さ。
ごつごつみかん
ごつごつとした皮のみかんほど、内袋が薄く、美味しいのですが、そんな外観のみかんばかりです。

コクとキレがあり、とろけるような食感

食べても絶品ですが、この川田さんのみかんを100%使ってジュースにしました。

伊方湾のみかん畑



2. 製法にこだわる

みかんジュース30本
製造方法にもこだわりがあります。
100%ストレート果汁のみかんジュースを飲むと、時として渋みや苦味を感じることがあります。
これは、皮ごと丸ごと搾るためです。
みかんジュースのコストを下げようと、丸ごと搾るのですが、渋みが出てしまいます。

りょくけんでは、生ジュースを家庭でつくるときのように、 みかんを横に半分に割り、搾り機で果肉のみを搾汁。
そのため、まるでみかんそのものを食べているような味になります。


※通常の搾り方ですと、みかん重量に対して60%の果汁がとれます。
しかし、りょくけんの場合では50%しかとれません。
効率は悪いのですが、渋みがなく、皮のフレーバーもちょうど良い感じになります。



【栄養成分表示(100gあたり)】

 
エネルギー
42kcal
たんぱく質
0.4g
脂質
0.1g未満
炭水化物
10g
食塩相当量
0.01g


【原材料】

うんしゅうみかん(愛媛県産)


【保存方法】

賞味期限は製造日から2年です。

現在販売中の賞味期限:2023年12月26日

直射日光を避け、常温で保存。
開栓後はお早めにお召し上がりください。


【原料産地/加工地】

みかん:愛媛県、加工地…搾汁:愛媛県、瓶詰:長野県


【原料生産者】

川田さん

川田さん





【葉とらずフジりんごジュース】

ふじりんごジュース大瓶
葉とらずフジりんごジュース
1L瓶×1本



はちみつのような濃密な甘さ
無添加、100%ストレート果汁、生産者限定

樹成り完熟の《葉とらずフジ》のみを使用しました。
りんごのおいしさが余すところなく詰まった逸品。

毎日の食卓にも、大切な方への贈り物にも。
フジりんごの美味しさを極めた、プレミアムなりんごジュースです。


【Story】

1 熟度にこだわる

葉とらずフジりんご

一般的なりんごジュースには、熟す前に風などで木から落ちてしまったりんごをジュースにします。
こちらは、最後まで木に残ってた完熟のりんごを使用。
そのため、芳醇なりんごの風味がどこまでも濃いジュースです。


2 育て方にこだわる

岩木山が見えるりんご畑
◆葉っぱを取らずに育てるから美味しい

葉とらずフジりんごは、青森県の名峰 岩木山のふもとの緩やかな斜面で育ちました。
日当たり抜群、昼と夜の気温差が大きく、水はけが良いため、品質の良いりんごが育ちます。
青森では一般的にりんごの色づきを優先して徹底的に葉を摘んでしまいます。
葉取りフジ
ところが、山下さんグループではそれを行いません。
葉取らずフジ
光合成をおこなうのは葉なので、食味アップには葉が最重要だからです。
“葉紋”と言って、葉の跡がつかないように、“玉回し”という作業も行います。
(それでも、たまには、葉紋はありますけどね。)
玉回し
また、肥料を与えません
山下さんたちの畑の葉の色(左)と窒素分が多い畑のりんごの葉(右)の違いは歴然。
葉の色の違い
りんごの木の力を引き出し、ゆっくりじっくりと熟度を上げていくので、 蜜が入りやすく、美味しくなるのです。




3 無添加にこだわる

ふじりんごジュース30本
葉を取らずにじっくり育てたフジりんごを100%使用。
しかも無添加。
酸化防止剤など一切使用していません。
甘み豊かでとても飲みやすいりんごジュースです。



【栄養成分表示(100gあたり)】

 
エネルギー
59kcal
たんぱく質
0.1g
脂質
0.1g未満
炭水化物
14.7g
食塩相当量
0.002g


【基本のお召し上がり方】

冷やしてお召し上がりください。
開栓後はお早めにお召し上がりください。


【保存方法】

直射日光を避け、常温で保存。

賞味期限は製造日より1年半です。
2023年9月1日

酸化防止剤不使用なので、少し茶色に変色しますが、品質に変わりありません。
りんごの性質上、沈殿物が出ますが、りんご由来のものです。
安心してお召し上がりください。


【原材料】

葉取らずフジりんご


【原料産地】

青森県


【加工地】

青森県


【原料生産者】

山下さん(写真左)、田沢さん(写真右)

山下さん田沢さん
棟方さん
棟方さん



 ※着日指定 
 step2 お支払方法・お届け時間等の指定 の画面で、着日指定承っております。
商品手配のため、中5営業日余裕をあけてください。
 ※名入れ 
 step2 お支払方法・お届け時間等の指定 の画面で、その他お問い合わせ/外のし・名入れ の欄にご記入くださいませ。
 ※内のし・外のし 
 簡易包装で基本的に承っておりますが、内のし・外のしをご希望の場合、step2 お支払方法・お届け時間等の指定 の画面で、その他お問い合わせ/外のし・名入れ の欄にご記入くださいませ。
 簡易包装 
熨斗紙が破れないよう緩衝(気泡緩衝材・プチプチ)に包んで発送いたします。
内のし・外のしの場合も同じように包んでおります。




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