【Story】
徳島県で育てました。
地域ブランドのさつまいも・なると金時（鳴門金時/なるときんとき）。
芳醇な香りで、ほくほくしっとり、上品な甘さ。
外観が美しく、加熱した果肉は黄金色。
高系14号という品種を、徳島の土地に合うよう選抜してブランド化した芋です。
鹿児島発の『紅さつま』と同様です。
お節でお馴染み、栗きんとんの餡にも使われるお芋です。
谷村さんが育てる、なると金時
温暖な鳴門市。1768年創業の代々の農家さんの10代目。
一番の特徴は、ミネラル豊富な砂地の畑で栽培しています。
日本さつまいもサミット2024-25にて、ファーマーズ・オブ・ザ・イヤーを受賞。
日本最大級のさつま芋の品評会で『最優秀賞受賞』を獲る実力。
【量目の目安】
◆約400g 1個
◆約3kg 9個前後
※画像はイメージです。
※玉数は前後します。
【保存方法】
理想的な保存方法は、発泡スチロールを用意し、新聞紙を2重に巻き、室温で保管します。
14度が適温。
ご家庭では難しい温度なので、新聞紙に巻いて、常温で保管してください。
芽はじゃがいもと違い、毒はありませんので、取り除いてお召し上がりください。
いずれの場合も、お早めにお召し上がりください。
【基本の調理】
なると金時、基本の焼き芋
・よく洗い、オーブンで200度45～75分ほど。（火の通り方を見極めながら）
・途中で上下を転がすと良いです。
・楊枝などを指し、固さを確認してください
・火傷にはご注意ください。
こだわり調理・蒸し芋
・イモを洗い、キッチンペーパーに包み、ペーパーも濡らします。
・耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで2分ほど。
・ひっくり返し、150wほどに設定し13分で完成（大きさによって調整）。
・途中で楊枝などを指し、固さを確認して調節してください。
・火傷にはご注意ください。
【産地】
徳島県
【生産者】
谷村さん
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当店発送後の配達日数目安
◆北海道/九州/沖縄/中国/四国/北東北/南東北翌々日
◆関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
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送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
※一部の商品を除き、東京より発送
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