【Story】

希少なもち米、〆張糯
新潟県吉川の棚田で育ったもち米です。
〆張糯（しめはりもち）という在来の品種です。
一時期、栽培すらされていなかった貴重なもち米です。


〆張糯 の特徴
甘みが強く、粘り気があります。
もちにはもちろん、おこわにも美味しい。



永田農法で育てる、もち米
生産者は、山本さん達。
長年、『永田農法』に賛同してきたグループです。
パラグライダーの聖地としても名高い、自然豊かな上越市吉川区。
農産物を育てるのに格好の条件が揃った土地です。
西向きの斜面、日本海から吹き上げてくる風、昼夜の寒暖差、ミネラル豊富な湧水。
地域の生き物や自然と共存して育てています。


こちらは、【精米済み】の商品です。


【ご留意点】
ご注文次第すぐの発送とさせていただきます。


【量目の目安】
約1kg　（真空パック入）


約5kg　（通常の米袋）

※画像はイメージです

【保存方法】

日の当たらない涼しいところに保管してお早めにお使いください。

【基本のお召し上がり方】

炊飯器で炊く場合：30分～1時間ほど水に浸してから炊いてください。
蒸す場合：一晩（6～8時間ほど）浸水させてください。

【産地】

新潟県

【生産者】

永田農法研究会 代表：山本さん（写真左）

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山本さん達のもち米。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！


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※本文中の価格は掲載時のものです

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