12/10頃までのご案内となります。

【Story】

鹿児島の南端に位置する指宿(いぶすき)。
砂風呂でも有名な保養地です。
活火山である開聞岳(かいもんだけ)があるため、地温が高く、農業が盛んです。



細身のいんげん
甘みがあり、シャキシャキの歯ごたえがたまりません。
他の産地のものと比べると、かなり細く小さい特徴があります。
筋が気にならずにとても食べやすいです。


いんげんには豊富な栄養！
鉄分や亜鉛。
カルシウムやカリウム、ビタミンB1,B2、食物繊維も豊富。
中でも、ビタミンKは67.5μg（100gあたり）とたっぷり。

β‐カロテンも含まれる緑黄色野菜です。
炭水化物も約50％含まれます。
必須アミノ酸9種を含み、アミノ酸スコア73！

ヘルシーで栄養も優れている、サヤごと食べる野菜。
隠れたスーパーフードです。

お客様の声

フルーティー様 　　投稿日：2023年05月14日
おすすめ度： ★★★★★
いんげんは、我が家の常備豆の一つです。どんなお料理にも合うので、すっごく便利です。

【保存方法】

呼吸量が多くしなびやすいので、ポリ袋に入れ野菜室で保管します。冷やしすぎると低温障害で茶変しますのでなるべくお早めにお召し上がりください。

【基本のお召し上がり方】

ゆでたり、焼いたりして。素揚げした後、しょうが醤油であえると美味。

【産地】

鹿児島県

【生産者】

湯ノ口さん