赤肉&緑肉セット

本州最北のスイカメロン栽培地、屏風山のメロン:赤肉(レノン)、緑肉(タカミ)各1玉ずつ計2玉のセットです。
タカミは他の産地に比べて大玉で美味しく、食べ応えも十二分。

贈答箱入りもラインナップしています。
贈答箱入りでないものは、通常の段ボールでお送りします。
story

青森県北部の日本海側、屏風山(びょうぶざん)と呼ばれる地域で育ちました。
メロンの原生地は、砂漠。高温を好みますが、湿度や水分を嫌います。
高温多湿の日本の夏は、実はメロンの栽培に最適なわけではありません。
収穫期の前に必ず梅雨が訪れ、大量の雨がメロンの糖度を落とすためです。
東北地方の日本海側から北海道にかけての地域は梅雨でも、雨がほとんど降りません。
そのため、同じく砂漠を原生地とするスイカとともに、優れた品質に仕上がります。
また、夏の主産地である関東に比べると、ずっと北に位置するために、昼と夜に気温差が絶対的に大きく、糖度が上がりやすくなります。

緑肉 タカミメロン

タカミ=「貴味」と書きます。
芳醇な香りと、果汁がとても豊富でジューシーです。
味が濃厚で、果肉はしっかりとして緻密。
まろやかな甘さがあります。
マスクメロンのこんもりとしたネットとは違って、薄く張るのが特徴です。

初夏の長崎のタカミは小さ目でしたが、長谷川さんは大玉に育てています。

赤肉の品種 レノン

網目がきれいで、外観が美しい定番赤肉品種です。
皮が薄く、肉厚!
種も小さく、皮の際まで食べる部分が多いのが特徴です。

果肉が厚く、オレンジ色も濃厚。
しっかりと追熟をさせると、果汁がたっぷり、果肉はなめらか。
緑色の果肉のメロンと比べると、追熟が早いのも嬉しいです。

ご留意点
期間限定商品に付き、ご予約販売とさせていただいております。
日付指定、同梱が出来ませんが、備考欄にご希望をお書きいただけます。
最大限、美味しい期間内でしたら承れます。
追熟が必要です
お手元に届いて、お尻を押してまだ硬いようでしたら、常温(~20度程度の室温)に置いて追熟をしていただく必要がございます。
表面に弾力を感じるようでしたら、そのまま冷やしてお召し上がりください。
追熟をしていただきますと、とろけるような美味しさになります。
3日~1週間ほど常温におき、食べごろになったら、食べる3時間くらい前に冷蔵庫に入れ、冷やして食べると美味しいです。

熟度の見極め方
おしり部分を押してみて弾力を感じてきたら、食べごろです。
【産地】
青森県
【生産者】
長谷川さん
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